أصبح بالإمكان الآن الاستمتاع بطعم الكنافة الرائع، على أنغام الأغاني والموسيقى، وحتى مع الرقص والدبكة.
اشتهر مؤخرًا في سيدني في أستراليا، الشقيقان أمير وجوي عيسى وشقيقتهما منى، بإعداد أطباق الكنافة الشهية التي تعتبر من أكثر أصناف الحلويات انتشارًا في دول الشرق الأوسط.
الأخوان المعروفان بلقب “الخبازين الملتحين”، يعدان طبق الحلويات هذا بحسب وصفة والدتهما نبيلة، الأردنية الأصل. ويقومان بتحضيرها أمام الناس المتجمعين لتناولها، على أنغام الموسيقى والألحان الشرقية، حتى أنهما يرقصان ويشاركهما الحضور في ذلك.
الكنافة الراقصة أسرت قلوب الأستراليين
ويبدو أن الاستراليين أغرموا بهذه التحلية، التي يقدمها مخبز “كنافة باكيري”، وهذا المخبز هو عبارة عن حاوية شحن معدلة لتصبح مخبزًا متنقلاً، وتديره عائلة فلسطينية تعيش في سيدني، ويعمل معهم أربعة شبان آخرين يقدمون منتجهم لأربعة أيام في الأسبوع في هذا المشروع المبتكر.
يشرح أمير، أحد الشقيقين، إن أسلوب عملهم في المخبز مستوحى من مخابز القدس، ويقول “في القدس، تستطيعون رؤية جميع المكونات اللازمة لتحضير الكنافة امامكم، بالاضافة الى الفرن والخبازين.”
ويطمح الشبان للتوسع في مشروعهم، وستكون خطوتهم المقبلة في نيويورك.
